Vins Lalande-de-pomerol Château Bel-Air - 2015

Château Bel-Air 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce millésime 2015 bénéficie d’un assemblage classique de ce secteur, dominé principalement par le Merlot, accompagné selon les parcelles de Cabernet Franc et, parfois, d’un soupçon de Cabernet Sauvignon. Les vignes s’épanouissent sur des sols mêlant argile et graves, qui favorisent la maturité du Merlot et confèrent au vin une belle rondeur ainsi que des notes fruitées profondes. La vinification, menée avec précision, vise à préserver la pureté du fruit tout en permettant une intégration harmonieuse du bois lors de l’élevage en barriques, apportant ainsi de subtiles notes épicées et toastées.

La région de Lalande-de-Pomerol partage une grande proximité géographique et stylistique avec l’illustre Pomerol voisin. Le climat, de type océanique tempéré, offre une belle régularité des températures et des précipitations, idéales pour la culture du Merlot. Les sols sont constitués d’argiles, de graves et de sable, offrant des conditions optimales pour produire des vins à la fois souples, élégants et dotés d’un potentiel de garde appréciable. L’histoire viticole de cette appellation est ancienne, marquée par la recherche constante de qualité et par la transmission d’un savoir-faire familial.

Un vin tel que le Château Bel-Air 2015 accompagnera merveilleusement bien une cuisine traditionelle et généreuse. Il sera parfait avec un magret de canard rôti aux figues, une entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou un gigot d’agneau façon sept heures. Les mets régionaux, comme les cèpes du Sud-Ouest poêlés, ou un plateau de fromages affinés à pâte dure, sublimeront ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d’épices douces.

Je vous conseille de servir ce Lalande-de-Pomerol à une température de 16-18°C, après aération ou passage en carafe pour permettre au vin de dévoiler toute sa complexité et son élégance. Une dégustation dans de grands verres mettra en valeur la richesse de sa robe et la finesse de ses arômes.