Vins Lalande-de-pomerol Château Bel-Air - 2015

Château Bel-Air 2015, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, se distingue par l’élégance de son assemblage traditionnel du Libournais. Principalement composé de Merlot, complété de Cabernet Franc et parfois d’une petite proportion de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vignes, souvent enracinées sur des sols argilo-graveleux, produisent des vins à la fois puissants et veloutés, révélant à la fois la rondeur du Merlot et la structure des Cabernets. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, s’appuie sur des extractions maîtrisées et souvent un élevage en barriques de chêne, pour apporter complexité et douceur au vin.

La région de Bordeaux et plus spécifiquement le Libournais, dont fait partie Lalande-de-Pomerol, est réputée pour ses terroirs d’exception où les croupes graveleuses côtoient les plateaux argilo-calcaires. Le microclimat tempéré océanique favorise une maturité lente et complète des raisins, ce qui confère aux vins une grande homogénéité de style et d’expression. L’histoire viticole de la région, liée aux grands domaines voisins de Pomerol, a forgé l’identité de Lalande-de-Pomerol, souvent considéré comme une excellente alternative à son prestigieux voisin, avec une personnalité propre, empreinte de finesse et de générosité.

Pour accompagner un Château Bel-Air 2015, privilégiez des mets raffinés et savoureux : une côte de bœuf maturée grillée, un magret de canard rôti au miel, ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes feront merveille. Les champignons frais, truffes ou cèpes, rehausseront aussi la palette aromatique du vin. Pour un accord régional, pensez à un tournedos Rossini ou à une fricassée de volaille aux morilles.

Pour la dégustation, veillez à servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une légère oxygénation en carafe si possible, afin de révéler toute la complexité de ses arômes de fruits noirs mûrs, de notes toastées et de touches florales. Son potentiel de garde reste intéressant, mais il offre déjà un très bel équilibre en bouche.