Vins Lalande-de-pomerol Château Bel-Air - 2020

Le Château Bel-Air 2020, provenant de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec emblématique du Libournais, dans le bordelais. Majoritairement composé de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce millésime 2020 exprime à la fois la maturité du fruit et la finesse propre à la rive droite. La vinification traditionnelle bordelaise met l’accent sur une extraction douce afin de préserver le fruit et la structure, tandis que l’élevage en barriques peut apporter des notes subtilement boisées et épicées. Le millésime 2020 se distingue par sa richesse, son bel équilibre entre fraîcheur et puissance, dévoilant des arômes de petits fruits noirs, de prune, de violette, avec des nuances de cacao et de réglisse ainsi que des tannins souples et veloutés qui augurent d’un potentiel de garde appréciable.

La région de Lalande-de-Pomerol est située à proximité immédiate de la célèbre Pomerol, bénéficiant d’un terroir argilo-graveleux avec des sous-sols riches en crasse de fer, conférant aux vins profondeur et ampleur. Le climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. L’histoire viticole de la région est ancienne, héritière du prestige bordelais, et Lalande-de-Pomerol s’est imposée par la qualité de ses vins, souvent plus accessibles mais tout aussi charmeurs que ceux du voisinage prestigieux.

Pour les accords mets-vins, ce Château Bel-Air 2020 accompagnera merveilleusement une entrecôte bordelaise grillée, un magret de canard rôti, ou encore un agneau de lait confit. Les fromages à pâte molle affinés, comme le Saint-Nectaire ou le brie truffé, souligneront délicatement la richesse aromatique du vin. Pour une note régionale, n’hésitez pas à marier ce Lalande-de-Pomerol avec un célèbre canard aux cèpes ou une épaule d’agneau braisée aux haricots de la région.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe d’au moins une demi-heure afin de libérer la palette aromatique et d’assouplir les tannins. Ce vin pourra se garder en cave quelques années, mais offre déjà une belle harmonie dès aujourd’hui.