Vins Lalande-de-pomerol Château Bel Air - 2007

Le Château Bel Air 2007, en appellation Lalande-de-Pomerol, se présente comme un classique de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec, essentiellement issu du Merlot, accompagné souvent de Cabernet Franc, traduit toute la subtilité de ce terroir confidentiel à proximité immédiate de Pomerol. Le millésime 2007, marqué par une météo capricieuse, offre des vins sur la finesse, accessibles plus tôt que d’autres années de garde. La vinification traditionnelle, avec élevage en fûts de chêne, vise à préserver la fraîcheur du fruit, les tanins souples et une expression aromatique centrée sur la prune mûre, la cerise noire, le tabac blond et une délicate note boisée.

La région du Libournais, berceau des crus prestigieux, bénéficie d’un climat océanique tempéré : les étés sont modérés, les hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale du Merlot. Les sols ici mêlent argiles profondes, graviers et sables, conférant aux vins à la fois rondeur et fraîcheur, tout en accentuant un toucher velouté caractéristique. Lalande-de-Pomerol partage l’histoire et le savoir-faire de sa célèbre voisine Pomerol, mais propose bien souvent une accessibilité plus immédiate et des rapports qualité-prix très justes. Ici, la viticulture, très respectueuse de la tradition bordelaise, s’attache à créer des vins de plaisir, harmonieux et élégants.

À table, un Château Bel Air 2007 s’invitera aussi bien sur une volaille rôtie, un magret de canard rosé aux cerises ou un rôti de veau aux champignons. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises ou un gigot d’agneau de lait, feront écho à la texture suave et au côté fruité du vin. Les fromages à pâte molle ou à croûte lavée, comme le Saint-Nectaire, mettront en valeur ses arômes délicats, tandis qu’une alliance plus audacieuse avec des ravioles de champignons à la truffe noire révèlera ses notes forestières.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Vous pouvez le carafer une demi-heure avant le service afin de libérer ses nuances aromatiques. Sa belle maturité aujourd’hui lui permet d’être pleinement apprécié sans attendre davantage, mais il saura encore tenir quelques années en cave si la patience vous guide.