Avis Viniou
Le Château Des Rochers 2018 est un vin rouge sec, provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion. Ce vin, tout en élégance, est généralement composé majoritairement de Merlot, bien que le pourcentage exact de chaque cépage ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, caractérisée par une richesse aromatique et une structure tannique bien équilibrée, résultat d’un climat particulièrement favorable cette année-là. Le terroir argilo-calcaire de Lussac-Saint-Émilion, accompagné des techniques de vinification traditionnelles de la région, confère à ce vin une profondeur et une complexité admirables. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, offre un environnement parfait pour la production de vins de caractère. Le Château Des Rochers est connu pour son savoir-faire et sa tradition viticole, ancrée dans l’histoire de la région, contribuant à sa réputation d'excellence.
Pour sublimer ce Lussac-Saint-Émilion 2018, envisagez de l'associer à un rôti de bœuf ou à un magret de canard, chacun mettant en valeur la rondeur et les tanins veloutés du vin. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, se marieront également à merveille avec ses arômes fruités et sa structure. Pour un mariage ancré dans la tradition culinaire locale, un confit de canard ou un cassoulet seraient des choix parfaits, renforçant la richesse et la profondeur du vin tout en respectant son élégance.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de révéler ses arômes sans les écraser par la chaleur. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer et de dévoiler pleinement son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond, inhaler ses arômes de fruits noirs et d'épices délicates, puis laissez-vous séduire par sa délicatesse et sa persistance en bouche. La patience et l’attention aux détails enrichiront votre expérience sensorielle avec ce remarquable vin de Bordeaux.
