Vins Haut-Médoc Château Hourtinducasse - 2015

Avis Viniou

Le Château Hourtinducasse 2015 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc, au cœur de la région de Bordeaux. Ce millésime offre une belle expression des cépages classiques bordelais, principalement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, caractéristiques du Médoc. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat chaud et sec favorisant une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes intenses de fruits noirs, de tanins soyeux et une belle structure. Le terroir graveleux de la région, combiné à la finesse de l'artisanat bordelais, notamment l'élevage en fûts de chêne, révèle un vin équilibré et élégant. Ce domaine historique, bien établi dans la tradition vinicole bordelaise, jouit d'une réputation solide pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les plats à base de gibier, comme un civet de chevreuil, seraient également excellents, leurs saveurs intenses se mariant admirablement avec la profondeur du vin. Pour une expérience régionale authentique, un plateau de fromages de la région, incluant un Saint-Nectaire ou un vieux Cantal, offrirait un accord harmonieux.

En termes de dégustation, servez le Château Hourtinducasse 2015 à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez la dégustation en observant la robe rubis profond du vin, admirez ses larmes sur le verre, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices en le portant au nez. Enfin, savourez la structure équilibrée et les tanins élégants en bouche, garantissant une expérience de dégustation raffinée.