Vins Haut-Médoc Château Hourtinducasse - 2011

Avis Viniou

Le Château Hourtinducasse 2011, provenant de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge classique de Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est probablement un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Millésime 2011, il bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols graveleux qui apportent une fine minéralité et de la structure au vin. Les techniques de vinification traditionnelles de la région mettent en valeur les tanins et la complexité aromatique. La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Le Château Hourtinducasse, avec son histoire riche, a acquis une solide réputation pour ses vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce vin, pensez à des viandes rouges grillées, comme une entrecôte à la bordelaise, qui se marient idéalement avec sa structure tannique. Les plats à base de champignons ou un magret de canard accompagneront également avec brio ses notes fruitées et épicées. Pour un accord local, essayez avec un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, qui accentuent la richesse du vin tout en honorant son terroir.

À déguster entre 16 et 18°C, ce Haut-Médoc mérite d'être carafé environ une heure pour dévoiler ses arômes. Commencez par observer sa belle robe rouge profond, puis délectez-vous de ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces au nez. En bouche, savourez son équilibre entre fruité, acidité et tanins soyeux qui se fondent harmonieusement. Chaque gorgée offre une expérience riche et mémorable, affirmant le savoir-faire du Château Hourtinducasse.