Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 2017

Le Château Belgrave 2017, Grand Cru du Haut-Médoc, est élaboré sur ce terroir reconnu pour la qualité de ses graves profondes et la proximité du fleuve, qui favorisent la maturité optimale des raisins. Ce vin rouge sec, millésime 2017, est issu d’un assemblage typique du Médoc à dominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc selon les années. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce mais également par quelques épisodes de gel, a donné des vins précis et élégants, privilégiant la fraîcheur du fruit et une belle structure tannique. Le Château Belgrave bénéficie d’une vinification classique en cuves thermorégulées, avec un élevage en barriques de chêne français, apportant complexité aromatique et finesse.

Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, dans la prestigieuse région bordelaise. Son climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et de l’estuaire, favorise des maturités progressives et régulières des cépages rouges. Les sols de graves profondes offrent un drainage optimal, ce qui est idéal pour le Cabernet Sauvignon, qui y trouve toute son expression en matière de structure, de finesse et de potentiel de garde. Le Haut-Médoc s’illustre par une riche tradition viticole, avec de nombreux crus classés depuis 1855, dont le Château Belgrave fait partie.

Pour sublimer ce Château Belgrave 2017, privilégiez des accords élégants avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux tels que le magret de canard, ou une daube de bœuf, ainsi que des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal, s’invitent également harmonieusement à la table. Ce vin accompagnera aussi avec brio un gibier à plume ou un risotto aux cèpes.

Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille au moins une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’ouvrir et de révéler toute la complexité de son bouquet. Servez-le entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier l’équilibre entre fruit, structure tannique et notes boisées caractéristiques de ce grand vin du Haut-Médoc.