Vins Haut-Médoc Château Moulin Rouge - 2019

Avis Viniou

Le Château Moulin Rouge 2019, issu du prestigieux terroir du Haut-Médoc en Bordeaux, est un Cru Bourgeois Supérieur se distinguant par son élégance et sa complexité. Ce vin rouge, bien que non spécifié par ses cépages exacts, bénéficie d'un assemblage typique bordelais, souvent dominé par des cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019 est réputé pour sa richesse et sa structure, grâce à une saison de croissance favorable. Le Médoc, connu pour ses sols graveleux et son climat tempéré, confère au vin une belle minéralité et des arômes raffinés. Le château lui-même, avec une histoire riche et une solide réputation, s'est distingué par son souci de la qualité à travers les années.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf ou un carré d'agneau qui souligneront sa structure tannique et ses notes de fruits noirs. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Beaufort seront également d'excellents compagnons pour révéler sa complexité. Un plat régional tel que le bœuf à la bordelaise se mariera à merveille, harmonisant les saveurs locales avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. En observant sa robe soutenue, appréciez ses reflets pourpres. Au nez, attendez-vous à des arômes de fruits noirs et d'épices subtilement boisées. Enfin, en bouche, dégustez sa texture soyeuse équilibrée par des tanins présents mais fondus, pour une expérience sensorielle complète.