Vins Haut-Médoc Château Moulin Rouge - 2016

Avis Viniou

Le Château Moulin Rouge 2016, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge de Bordeaux reflétant l'élégance et la complexité de cette prestigieuse région. Ce millésime, marqué par des conditions favorables, est souvent élaboré à partir d'un assemblage classique de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. Le terroir graveleux du Médoc contribue à la concentration et à la finesse de ce vin. La région, célèbre pour son climat océanique tempéré, favorise la maturation lente des raisins, garantissant des vins d'une grande profondeur et d'une forte capacité de garde. Le Château Moulin Rouge, avec son histoire riche et sa réputation, produit des vins reconnus pour leur régularité et leur charme.

Pour accompagner ce Haut-Médoc, optez pour des plats de viande rouge ou de gibier rôtis, qui sauront sublimer ses tanins et ses arômes complexes. Un filet de bœuf à la bordelaise ou un magret de canard aux figues résulteraient en une combinaison savoureuse. D'autres mets tels qu'un cassoulet ou des fromages affinés de la région, comme le Brillat-Savarin ou le Cantal, offrent également un accord harmonieux, renforçant les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une à deux heures pour révéler pleinement ses arômes. En observant la robe, vous remarquerez une couleur grenat profonde. En le sentant, prenez note de ses effluves de fruits mûrs et de nuances boisées. En bouche, savourez son équilibre entre rondeur et acidité, et laissez les tanins fondus par le vieillissement procurer une sensation soyeuse. Cette expérience sensorielle saura vous transporter au cœur de son terroir d'origine.