Avis Viniou
Le Château Moulin de Blanchon 2023, issu de l'appellation Haut-Médoc, est un vin rouge riche de la prestigieuse région bordelaise. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification ne soient pas spécifiés, il est probable que ce vin intègre les variétés classiques du Médoc, comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2023, récent et prometteur, évolue sur un terroir de graves garonnaises, offrant au vin une structure généreuse et des arômes de fruits rouges et noirs, rehaussés par une subtile minéralité. Le climat océanique de Bordeaux, modéré par la Gironde, favorise l'élaboration de vins équilibrés et raffinés. Le Château Moulin de Blanchon, bien ancré dans le Médoc, bénéficie d'une histoire de savoir-faire viticole et d'une réputation basée sur des vins élégants et typiques de leur terroir.
Pour sublimer ce vin, des accords mets-vin tels qu'un magret de canard grillé, un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés seraient idéaux. Ces plats permettront aux tanins soyeux et aux arômes fruités du vin de s'exprimer pleinement. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez votre vin d'une entrecôte à la bordelaise, une spécialité de la région qui se marie à merveille avec la richesse des vins du Haut-Médoc.
En terme de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, ressentez les nuances aromatiques de fruits mûrs et d’épices au nez, puis appréciez sa structure et son équilibre en bouche. Laissez-vous envelopper par sa longueur et sa finesse qui signent le savoir-faire du Château.
