Vins Haut-Médoc Château Cantemerle - 2016

Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2016 est un vin rouge emblématique de l'appellation Haut-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, connue pour ses grands crus. Ce vin, produit sur un terroir graveleux bénéficiant d'un climat tempéré, est un bel exemple d'assemblage typique du bordelais, généralement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre et sa finesse, offrant des arômes de fruits noirs, des tanins soyeux et une belle structure. Le Château Cantemerle, fort de plusieurs siècles d'histoire, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement constant pour la qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient des choix excellents. Les plats traditionnels de la région, comme un cassoulet ou une entrecôte bordelaise, se marieront harmonieusement avec la richesse et la profondeur du vin, créant une véritable symphonie de saveurs.

Pour une dégustation optimale du Château Cantemerle 2016, servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À l'œil, admirez sa robe rouge profonde. Au nez, découvrez ses arômes de fruits noirs, cacao et épices douces. En bouche, profitez de sa texture soyeuse, de ses tanins bien intégrés et de sa longue finale, qui en font une belle expression du Médoc.