Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2008 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Haut-Médoc |
Classification | Grand Cru |
Château / Domaine | CANTEMERLE |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Déclin
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 39,90 € |
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Jeunesse
2008 - 2012
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Maturité
2013 - 2017
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Apogée
2018 - 2022
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Déclin
2023 - 2027+
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Le Château Cantemerle 2008, issu de l'appellation Haut-Médoc à Bordeaux, est un Grand Cru emblématique de la région. Ce vin rouge se distingue par son assemblage dominé par les cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, conférant au vin une structure élégante et une palette aromatique complexe. Le millésime 2008, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de produire un vin qui allie finesse et profondeur. Le terroir de gravier du Médoc, combiné aux techniques de vinification rigoureuses du château, met en avant des arômes séduisants de fruits noirs, d'épices et une belle longueur en bouche. La région de Bordeaux, connue pour son climat océanique tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales pour élaborer des vins équilibrés et raffinés. Le Château Cantemerle, riche d'une longue histoire remontant au Moyen Âge, jouit d'une réputation solide pour ses vins de grande qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa complexité et son caractère. Un magret de canard aux figues, un filet de bœuf rôti ou encore un confit d'agneau aux herbes feront ressortir ses nuances corsées et tanniques. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, s'harmoniseront également avec ses arômes subtils. En restant dans l'esprit régional, un cannelé bordelais en dessert peut clôturer le repas avec une délicieuse note sucrée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en saisir pleinement les arômes. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses saveurs et d'atténuer ses tanins. Lorsque vous dégusterez, commencez par admirer sa couleur rubis intense avant d'inhaler les parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, les premiers arômes évolueront vers des notes de réglisse et de sous-bois. La finale est longue et soyeuse, incarnant parfaitement l'élégance des vins de l'Haut-Médoc.
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