Vins Haut-Médoc Château Cantemerle - 2001 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Haut-Médoc

Château Cantemerle

2001

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2001
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Haut-Médoc
Château / Domaine	CANTEMERLE
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	73,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2001 - 2005

Maturité

2006 - 2012

Apogée

2013 - 2020

Déclin

2021 - 2025+

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Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2001, issu de l'appellation Haut-Médoc dans la région prestigieuse de Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance classique des vins de la rive gauche bordelaise. Ce cru bourgeois est principalement composé de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernets Franc, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2001 est réputé pour ses conditions climatiques variables, mais favorables, donnant des vins expressifs et bien équilibrés. Elevé en fûts de chêne, ce vin révèle des arômes de fruits mûrs, de tabac et une subtile minéralité. La région de Bordeaux, notamment le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux propices à la viticulture. Le Château Cantemerle se distingue par son histoire riche, remontant au Moyen Âge, et sa réputation de produire des vins raffinés et accessibles.

Pour sublimer le Château Cantemerle 2001, optez pour un rôti de bœuf agrémenté de cèpes, dont la richesse complétera bien les tanins du vin. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des magrets de canard accompagnés de sauce aux fruits rouges s'accorderaient également à merveille avec les arômes fruités et épicés de ce vin. Pour un accord plus local, essayez un confit de canard, spécialité régionale, pour célébrer les saveurs bordelaises.

Il est conseillé de servir ce Haut-Médoc à une température de 16-18°C pour permettre une expression optimale des arômes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour réveiller les subtilités cachées du vin. Commencez la dégustation en observant sa robe grenat profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, goûtez en prenant une grande gorgée pour apprécier la douceur tannique et la persistance aromatique qui caractérisent ce Château Cantemerle 2001.