Vins Haut-Médoc Château Belgrave - 2019

Avis Viniou

Le Château Belgrave, situé dans le Haut-Médoc, Bordeaux, produit en 2019 un vin rouge prestigieux classé Grand Cru. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont typiquement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud et sec, favorisant une belle maturité des raisins. Les sols graveleux du Médoc, alliés à des pratiques viticoles traditionnelles, confèrent à ce vin une structure élégante et des arômes de fruits noirs, épices et cèdre. Château Belgrave jouit d'une riche histoire, et sa réputation est solidement ancrée dans le paysage viticole bordelais grâce à son dévouement pour l'excellence.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, je recommande de l'accompagner de plats robustes comme un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard sauce au vin rouge. Les saveurs charnues et grillées rehausseront les tanins et l'intensité aromatique du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment ceux de caractère comme le Comté ou le Roquefort, se marieront également à merveille. Pour un accord régional, un confit de canard aux cèpes serait une excellente option.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement autour de 18°C. Il gagnera à être décanté 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de déguster, commencez par observer sa robe dense et profonde, puis humez le bouquet pour déceler ses subtils arômes de fruits et son délicat boisé. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et persistante.