Vins Haut-Médoc Camensac - 1992

Avis Viniou

Le Château de Camensac 1992 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole du Médoc, située dans le bordelais. Ce vin est classé Grand Cru dans l'appellation Haut-Médoc, une des appellations les plus réputées pour ses vins rouges de qualité. Bien que le millésime 1992 ne soit pas considéré comme exceptionnel, il offre néanmoins des surprises agréables avec un potentiel de garde intéressant. La composition de ce vin, typique de la région, est probablement dominée par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, ce qui lui confère une structure équilibrée entre tannins et fruité. La vinification, même si elle n’est pas détaillée ici, suit probablement les méthodes traditionnelles de la région, permettant de mettre en valeur le caractère du terroir.

La région du Médoc, située au nord de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont généralement chauds et les hivers doux, bien que l'année 1992 ait été particulièrement pluvieuse, influençant la récolte. Les sols y sont principalement composés de graves, une caractéristique qui favorise un bon drainage et contribue à la santé et à la maturation optimale des vignes. Historiquement, cette région est célèbre pour ses grands vins classés lors de l'exposition universelle de 1855 et continue d'être reconnue mondialement pour la qualité de ses vins.

Pour accompagner le Château de Camensac 1992, il est idéal de choisir des plats raffinés tels qu’un magret de canard rôti aux épices douces, un gigot d’agneau simplement rôti aux herbes de Provence, ou encore un plateau de fromages affinés de la région tels que le Brie de Meaux ou le Cantal entre-deux. Le vin a besoin d'être dégusté à température ambiante, autour de 16-18°C, afin de développer toute sa complexité aromatique et permettre aux tannins de s'adoucir agréablement en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une bonne heure à l’avance ou à la décanter pour laisser le vin s’aérer et révéler ses arômes les plus subtils.