Vins Haut-Médoc Château Cantemerle - 2000

Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Château Cantemerle 2000 France Bordeaux Haut-Médoc AOC Grand Cru
Bordeaux - Haut-Médoc
Grand Cru
Château Cantemerle
2000

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2000
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bordeaux
Appellation Haut-Médoc
Classification Grand Cru
Château / Domaine Cantemerle
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 55,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2000 - 2004
Maturité
2005 - 2011
Apogée
2012 - 2024
Déclin
2025 - 2039+

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Avis Viniou

Le Château Cantemerle 2000 est un grand cru classé du Haut-Médoc, incarnant l’excellence des vins rouges de Bordeaux. Assemblé à partir des cépages traditionnels du Médoc – principalement le cabernet sauvignon, complété de merlot, petit verdot et cabernet franc –, ce millésime illustre à merveille la finesse et l’élégance auxquelles aspirent les grands vins de la presqu’île. Le millésime 2000 est particulièrement réputé pour sa concentration et son potentiel de garde. La vinification, dans la plus pure tradition bordelaise, valorise la subtilité de l’assemblage alliée à un élevage en fûts de chêne, apportant structure, richesse aromatique et aptitude au vieillissement. Ce vin se distingue aujourd’hui par des arômes complexes de cassis mûr, de sous-bois, de tabac blond, de truffe, avec une bouche soyeuse, structurée, où tanins fondus et fraîcheur persistent longuement.

La région du Haut-Médoc bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde qui protège des fortes variations de température. Les sols graveleux, mêlés à un sous-sol argilo-calcaire, confèrent aux vins une délicatesse particulière et une capacité de vieillissement notable. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle et Château Cantemerle, domaine renommé depuis la classification de 1855, participe brillamment à cette tradition d’excellence.

Pour accompagner un Château Cantemerle 2000, privilégiez une cuisine raffinée mais classique telle qu’un carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes, un filet de bœuf sauce périgueux, une côte de veau légèrement rosée aux cèpes ou encore un magret de canard aux figues. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le vieux gouda seront également de superbes alliés. Côté plats régionaux, une lamproie à la bordelaise ou une entrecôte aux sarments sublimeront la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance afin de lui permettre de s’aérer, ou effectuez un carafage délicat si le dépôt est présent. Servez-le à une température de 17-18°C pour que sa palette aromatique s’exprime pleinement tout en conservant une jolie fraîcheur. Un grand classique bordelais à apprécier aujourd’hui ou à conserver encore quelques années pour les plus patients.

Autre millésime

Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc grand cru classé en 1855 Château Cantemerle 2023
Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2023
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Classé Château Cantemerle 2022
Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2022
Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2022
Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2022
Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2022
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc grand cru classé en 1855 Château Cantemerle 2021
Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2021
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2021
Jeunesse

Bordeaux - Haut-Médoc - 2021
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2021
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2021
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2020
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2020
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2020
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2020
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Classé Château Cantemerle 2019
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2019
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2019
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2019
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2019
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2019
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2019
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2019
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2018
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2018
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2018
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2018
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Classé Château Cantemerle 2017
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2017
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2017
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2017
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2017
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2017
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2016
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Classé Château Cantemerle 2016
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2016
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2016
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2016
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Classé Château Cantemerle 2015
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2015
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Chateau Cantemerle 2015
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2015
Chateau Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2015
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2015
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2015
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2015
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2014
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2014
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2014
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2014
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2014
Maturité

Bordeaux - Haut-Médoc - 2014
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2013
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2013
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2013
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2013
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2012
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2012
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2012
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2012
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Classé Château Cantemerle 2011
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2011
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2011
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2011
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2011
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2011
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2010
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2010
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Cantemerle 2010
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2010
Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2010
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2010
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2010
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2010
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2009
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2009
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2009
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2009
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2008
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2008
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2008
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2008
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2007
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2007
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2007
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2007
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2006
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2006
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2006
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2006
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Bordeaux Château Cantemerle 2005
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2005
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2005
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2005
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2005
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 2005
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2004
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2004
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2004
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2004
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2003
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2003
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2002
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2002
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 2001
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2001
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2001
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2001
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 2000
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 2000
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1999
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 1999
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1998
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1998
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 1997
Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 1997
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1996
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1996
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1995
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1995
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 1995
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1995
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 1994
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1994
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1994
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1994
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Chateau Cantemerle 1992
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1992
Chateau Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1991
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1991
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1991
Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 1991
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1990
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1990
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1989
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1989
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1989
Apogée

Bordeaux - Haut-Médoc - 1989
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1986
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1986
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1985
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1985
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Grand Cru Château Cantemerle 1981
Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc - 1981
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1977
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1977
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle 1974
Déclin

Bordeaux - Haut-Médoc - 1974
Château Cantemerle
Drapeau FR Bordeaux Haut-Médoc Château Cantemerle Non Millésimé
Indéterminé

Bordeaux - Haut-Médoc

Château Cantemerle

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