Vins Haut-Médoc Château Braude - 2022

Le Château Braude 2022, Cru Bourgeois du Haut-Médoc, est un vin rouge issu principalement des cépages emblématiques de la région bordelaise, le cabernet sauvignon et le merlot, auxquels s’ajoutent parfois de petites quantités de petit verdot ou de cabernet franc pour la complexité. Le millésime 2022, marqué par la chaleur et la sécheresse mais aussi des vendanges parfaitement maîtrisées, offre des vins au fruit prononcé, à la chair dense et à la structure bien établie. Le terroir du Haut-Médoc, centré sur de graves profondes et bien drainées, permet une maturation optimale des raisins. La vinification au Château Braude est traditionnelle, avec une extraction mesurée et un élevage en barriques de chêne français, dont une part variable de fûts neufs, qui confère de subtiles notes boisées sans masquer le fruit.

Le Haut-Médoc fait partie intégrante du vignoble du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l’estuaire, avec de faibles risques de gel et un ensoleillement suffisant pour mûrir parfaitement les cabernets. Les sols de graves, riches en galets et cailloux, restituent la chaleur emmagasinée la journée, favorisant une belle maturité des raisins. Le Médoc est riche d’une histoire viticole séculaire, construite autour de ses grands châteaux, classés Crus Bourgeois ou Crus Classés, garants d’un savoir-faire reconnu à travers le monde.

Pour accompagner ce Château Braude 2022, pensez à des mets classiques qui s’accordent à l’élégance et à la puissance d’un Haut-Médoc. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau aux herbes soulignent la texture et la complexité du vin. Côté tradition locale, un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise seront des partenaires parfaits.

Pour bénéficier pleinement de ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de sa structure jeune mais prometteuse, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure permettra aux tanins de gagner en souplesse et de révéler la profondeur du millésime 2022. Ce vin pourra vieillir en cave quelques années supplémentaires pour développer toute sa complexité.