Avis Viniou
Le Château Braude 2014, issu de l'appellation Haut-Médoc AOC dans le prestigieux terroir du Médoc, s'inscrit dans la tradition des grands vins rouges de Bordeaux. Ce vin rouge a été élaboré dans le respect des méthodes traditionnelles de vinification bordelaise, bien que sa composition exacte en cépages ne soit pas précisée, il est probable qu'il contienne du cabernet sauvignon, du merlot et peut-être un peu de cabernet franc ou de petit verdot, ces cépages étant typiques de la région. Le millésime 2014 est réputé pour son équilibre, apportant des arômes de fruits mûrs, tels que le cassis et la cerise noire, agrémentés de notes élégantes de sous-bois et d'épices, signature des sols graveleux du Médoc qui lui confèrent une belle structure tannique.
La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, est idolâtrée pour ses conditions climatiques favorables. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, cet espace voit des étés chauds et des automnes doux, parfaits pour la maturation progressive du raisin. Les sols, principalement composés de graves, assurent un drainage efficace, essentiel à la vigueur des vignobles. L'histoire viticole riche de Bordeaux remonte à l'époque romaine et contribue à sa réputation mondiale pour la production de vins de garde.
Pour accompagner ce Château Braude 2014, des plats raffiné tels qu’un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux sont de parfaits compagnons. Ces accords sublimeront les nuances fruitées et épicées de ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et de révéler toute sa finesse.
