Vins Haut-Médoc Château La Lagune - 2024

Avis Viniou

Provenant du prestigieux Château La Lagune, ce millésime 2024 incarne à merveille l’élégance et la typicité des grands vins du Haut-Médoc. Élaboré en suivant les principes de la biodynamie, le vin exprime une remarquable pureté aromatique. Le vignoble est principalement planté de cabernet sauvignon, complété de merlot et de petit verdot, cépages traditionnels de la région. Le millésime 2024 promet un équilibre subtil entre puissance et finesse grâce à une vinification précise, privilégiant la fraîcheur du fruit, une extraction douce et un élevage en barriques de chêne soigneusement dosé afin de préserver l’identité terroir du domaine.

Le Haut-Médoc s’étend sur la rive gauche de la Gironde, au nord de Bordeaux, sur des terres graves qui assurent un drainage naturel idéal pour la vigne. Cette zone bénéficie d’un climat océanique tempéré, protégeant la vigne des excès grâce à la proximité de l’Atlantique. Depuis le XVIIIe siècle, cette région est réputée pour ses vins de garde chevronnés, profonds et racés. L’histoire de Château La Lagune, élevée au rang de Troisième Grand Cru Classé en 1855, contribue à la renommée de ce terroir d’exception.

La finesse et la structure de ce vin rouge s’accordent parfaitement avec l’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un incontournable du Médoc, mais aussi avec un magret de canard grillé ou un tendre filet de bœuf bordelaise. Pour une alliance plus audacieuse, tentez des pommes de terre sarladaises ou un plateau de fromages à pâte dure comme le comté affiné.

Il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service afin d’aérer ses arômes. Privilégiez une température de dégustation de 16-18°C pour que le vin exprime toute sa complexité. Dans les premières années, il séduira par sa fraîcheur, mais un séjour en cave de plusieurs années révèlera encore davantage de sa profondeur et de son potentiel.