Vins Haut-Médoc La Closerie de Camensac - 2022

Avis Viniou

La Closerie de Camensac 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Haut-Médoc, située sur la rive gauche de la région bordelaise. Ce vin d’assemblage met généralement en avant le cabernet sauvignon et le merlot, cépages phares du Médoc, complétés parfois par une touche de petit verdot. Le millésime 2022, marqué par un été particulièrement ensoleillé, a donné naissance à des vins à la fois structurés et riches en maturité. Bénéficiant du terroir graveleux typique du Haut-Médoc, qui favorise un drainage optimal, et d’une vinification traditionnelle soigneuse au château, La Closerie de Camensac offre une belle expression d’un bordeaux moderne, conjuguant fraîcheur et puissance, avec des tannins élégants, des arômes de fruits noirs bien mûrs relevés de notes épicées et légèrement boisées grâce à l’élevage en barrique.

Le Haut-Médoc s’étend le long de la rive gauche de la Gironde, sur un sol de graves garonnaises propice à la culture de la vigne. Son climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, permet une maturation lente et régulière du raisin. Cette région, emblématique du vignoble bordelais, a vu son histoire façonnée par les grands châteaux, et le style singulier des vins du Haut-Médoc s’illustre par leur aptitude à la garde et leur complexité aromatique, faisant d’eux de parfaits ambassadeurs de la tradition vinicole bordelaise.

Pour apprécier tout le potentiel de ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, un carré d’agneau ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure tels que le comté ou le cantal lui conviendront également, tout comme des plats régionaux tels qu’une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes s’il est encore jeune, afin de libérer pleinement ses arômes et d’assouplir sa structure tannique. Cela garantira une expérience optimale, que ce soit dès à présent ou après quelques années de garde.