Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - 1996

Le Château Lafite Rothschild 1996 est un vin rouge emblématique de l'appellation Pauillac, au cœur du Médoc, en Bordeaux, France. Issu d'un assemblage traditionnel comprenant principalement du Cabernet Sauvignon, ce millésime est réputé pour sa structure exceptionnelle et son potentiel de garde impressionnant. Le terroir graveleux de Pauillac, combiné à des pratiques de vinification méticuleuses et à un climat océanique idéal, confère à ce vin une complexité aromatique remarquable et une élégance typique des grands crus classés de Bordeaux. Le Château Lafite Rothschild, avec son histoire prestigieuse remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour produire des vins qui sont synonymes de finesse et d'excellence.

Pour accompagner ce vin d'exception, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique, comme un carré d'agneau rôti, un filet de bœuf en croûte, ou un canard aux cerises. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou des magrets de canard sauce au vin de Bordeaux seront également en parfaite harmonie avec les notes boisées et épicées du vin. Les fromages affinés comme le comté ou un vieux cheddar accentueront sa profondeur aromatique.

Servez ce Pauillac à une température de 16-18°C. Un carafage de deux heures permettra à ce millésime de révéler ses arômes complexes et ses tannins soyeux. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde avant de vous laisser captiver par son bouquet aromatique de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, découvrez sa structure équilibrée et ses notes de fruits noirs et de vanille, qui persistent en une finale longue et raffinée.