Avis Viniou
Le Carruades de Lafite 1998 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pauillac, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux. Ce vin témoigne du savoir-faire exceptionnel de la maison Lafite Rothschild, offrant un assemblage typiquement bordelais avec prédominance de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, conférant complexité et structure. Le millésime 1998 est reconnu pour sa richesse aromatique et son potentiel de garde. Bénéficiant d'un terroir supérieur avec des sols graveleux et un climat maritime tempéré, ce vin incarne parfaitement l'élégance et la puissance des crus de Pauillac, une région viticole renommée pour produire certains des plus grands vins du monde. Le domaine Lafite Rothschild, jouissant d'une histoire riche remontant au 17ème siècle, est mondialement reconnu pour la qualité et l'excellence de ses vins.
Pour accompagner ce Carruades de Lafite 1998, optez pour des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Les arômes complexes de fruits mûrs et de sous-bois se marieront également à merveille avec des plats plus raffinés comme un filet de bœuf aux morilles ou une côte de veau saignée. Pour un accord régional, un confit de canard pourrait sublimer les nuances subtiles de ce Pauillac, créant une expérience gastronomique harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Prévoyez de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis découvrez son bouquet expressif de fruits noirs, d'épices et de notes de chêne finement intégrées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux, qui promettent une finale longue et persistante.
