Vins Pessac-Léognan Château La Garde - 2004

Avis Viniou

Le Château La Garde 2004 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est typique de son terroir, avec un assemblage principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui lui confère structure et élégance. Le millésime 2004 a bénéficié de conditions climatiques favorables après un début de saison difficile, permettant aux vignerons de produire un vin équilibré et raffiné. Graves, sous-région de Pessac-Léognan, est connue pour son terroir de sols graveleux qui favorisent un bon drainage, accentuant la complexité aromatique. Le Château La Garde jouit d'une histoire riche et d'une solide réputation pour sa pratique de vinifications traditionnelles, alliées à des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf à la bordelaise, qui sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats typiques de la région, tels qu'un confit de canard ou un cassoulet, se marieront également à merveille avec ce vin, créant une expérience gastronomique mémorable.

Lors de la dégustation, servez le Château La Garde 2004 à une température idéale de 17-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de cassis, de sous-bois, et une touche de cuir. En bouche, appréciez son équilibre entre les tanins fondus et une belle acidité, qui confère une longueur élégante.