Vins Pessac-Léognan Château Lafargue - 2021

Avis Viniou

Le Château Lafargue, situé au cœur de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, propose ici un vin rouge de 2021 qui témoigne de la richesse de son terroir. Sans cépage précisé, on peut supposer l'utilisation habituelle de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typiques de la région. Les sols gravelo-sablonneux impartissent aux vins une élégante minéralité et une structure tannique raffinée. Le climat océanique, avec son influence tempérée et ses sols bien drainés, favorise la production de vins équilibrés et complexes. Le Château Lafargue, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à perpétuer l’excellence de cette région viticole réputée pour ses vins de garde.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, envisagez des mets comme un magret de canard rôti aux figues ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Le caractère ample et fruité du vin se marierait également à merveille avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Cantal. Vous pouvez aussi opter pour des plats régionaux comme une poêlée de cèpes bordelais, qui soulignera l'élégance et la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe profonde et ses reflets pourpres. Humez ensuite les arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin pour découvrir sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Cette approche multisensorielle maximisera votre expérience de dégustation.