Vins Pessac-Léognan Château Lafargue - 2017

Avis Viniou

Le Château Lafargue 2017, un Pessac-Léognan de Bordeaux, est un vin rouge élégant qui reflète la riche tradition viticole de la région des Graves. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette appellation est typiquement dominée par le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2017 est le produit d'un terroir gravelo-sableux, avec un climat océanique tempéré favorisant la maturation parfaite des raisins. Les techniques de vinification mettent en avant un équilibre harmonieux entre structure et finesse. La région de Pessac-Léognan est renommée pour ses sols propices à produire des vins d'une grande complexité, influencés par des conditions climatiques favorables et un savoir-faire historique. Le Château Lafargue, avec une réputation solidement établie, joue un rôle clé dans l'expression distinctive des Graves.

Pour sublimer ce vin, envisagez des mets qui complètent sa profondeur et sa richesse aromatique. Des plats comme un magret de canard au poivre vert ou un filet de bœuf grillé s'harmonisent merveilleusement bien avec sa structure tannique. Les fromages affinés, en particulier un Cantal entre-deux, mettent en valeur ses nuances subtiles. En optant pour des plats régionaux, un confit de canard accompagnerait à merveille ce Pessac-Léognan, mettant en avant son caractère bordelais.

Pour une dégustation optimale de ce Château Lafargue 2017, servez-le à une température de 16-18°C, après un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures pour aérer et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits rouges et noirs, puis goûtez pour découvrir ses tannins élégants et sa longue finale. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la finesse de ce vin remarquable.