Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2010

Le Château Malartic-Lagravière 2010 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Pessac-Léognan, en région des Graves, reconnu Grand Cru classé tant pour ses rouges que ses blancs. Ce millésime 2010, parmi les plus réputés de la dernière décennie à Bordeaux, se compose généralement d’un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot, complété parfois de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Les parcelles gravelo-sableuses, riches en minéraux, confèrent une élégance, une intensité aromatique et une structure tannique remarquables au vin. Vinifié avec exigence, il est élevé de longs mois en barriques de chêne, dont une proportion importante en fût neuf, favorisant la complexité et le potentiel de garde.

La région de Pessac-Léognan bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une pluviométrie régulière et une influence décisive des forêts environnantes qui protègent la vigne. Les sols de graves profondes, typiques du secteur, assurent drainage et restitution de chaleur, gage de maturité optimale du raisin. Berceau historique du vignoble bordelais, la région s’est forgée une solide réputation sur la finesse de ses vins rouges, conjuguant puissance, fraîcheur et longueur en bouche.

Le Château Malartic-Lagravière 2010 se distingue par sa robe profonde, ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre, d’épices douces et de touches fumées. Généreux et bien charpenté, il appelle des plats riches et savoureux : une côte de bœuf grillée, un agneau de Pauillac rôti, un confit de canard, ou encore un gibier en sauce. Pour une expérience régionale authentique, un canard aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise feront merveille.

Pour apprécier toute la subtilité de ce grand vin, je recommande de l’ouvrir une heure à l’avance et de le servir à une température de 16-18°C. Ces précautions mettront en valeur la structure soyeuse du vin, son bouquet envoûtant et sa belle longueur en bouche.