Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2017

Le Château Malartic-Lagravière 2017 est un Grand Cru Classé emblématique de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux. Ce vin rouge d’exception est issu majoritairement de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot, composant l’assemblage typique de la propriété. Le millésime 2017 se distingue par sa belle fraîcheur et son équilibre, malgré une année marquée par quelques aléas climatiques. La vinification se déroule dans la tradition bordelaise, avec une fermentation soigneusement contrôlée et un élevage en barriques de chêne français, dont une partie neuves, permettant une subtile intégration des arômes boisés avec le fruit.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne, et de sols remarquablement drainants composés de graves profondes mêlées d’argiles et de sables. Cette combinaison confère aux vins de l’appellation une élégance, une structure et une belle aptitude au vieillissement. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et témoigne d’une réputation qui ne cesse de s’affirmer au sein du vignoble bordelais, notamment grâce à ses vins rouges racés et complexes.

Pour accompagner ce Malartic-Lagravière 2017, privilégiez des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf grillé ou rôti, un magret de canard aux épices douces ou encore une lamproie à la bordelaise, plat régional par excellence. Les saveurs raffinées de ce vin s’accorderont également avec des plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, ou des fromages affinés à pâte dure tels que le comté ou le cantal.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance ou carafé pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave sur une dizaine d’années supplémentaires, développant des notes de cuir, de sous-bois et de truffe.