Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2009

Château Malartic-Lagravière 2009 est un grand vin rouge issu du prestigieux terroir de Pessac-Léognan, en Graves, classé Grand Cru. Ce millésime 2009 s’impose par sa générosité, reflet d’une année particulièrement solaire, qui a donné naissance à des vins puissants, équilibrés et d’une profondeur remarquable. L’assemblage met traditionnellement en avant le cabernet sauvignon, le merlot, avec parfois une touche de cabernet franc et de petit verdot. Les vignes bénéficient d’un sol graveleux reposant sur un sous-sol argileux et calcaire, offrant aux raisins une maturité exceptionnelle et une belle minéralité. La vinification, mêlant tradition et précision, respecte l’expression du fruit, suivie d’un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité, structure et un soyeux caractéristique.

La région de Pessac-Léognan se distingue comme une enclave d’excellence au sud de Bordeaux. Climat océanique tempéré, influences atlantiques, nuit fraîches et journées chaudes contribuent à une maturation parfaite du raisin et à l’élégance des tanins. Les Graves doivent leur nom à leurs sols de graviers, héritage des alluvions de la Garonne, qui drainent naturellement et retiennent la chaleur, favorisant la maturité optimale de la vendange. L’histoire de la propriété Malartic-Lagravière remonte au XVIIIe siècle et s’inscrit dans la trame des grands châteaux qui font la réputation mondiale de la région.

Ce vin s’accommodera parfaitement d’une côte de bœuf grillée, d’un agneau de Pauillac rôti ou d’un magret de canard aux épices. Pour rester dans la tradition locale, il sera un compagnon idéal d’un gratin de cèpes ou d’un canard aux pruneaux. Le millésime 2009 et sa structure imposante tolèrent aussi très bien des viandes relevées ou des fromages affinés.

Avant de déguster, il est conseillé de le carafer pendant deux heures afin de révéler tout son bouquet aromatique. Servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier la finesse de ses tanins, la profondeur de son fruit et la superbe complexité de son élevage.