Vins Pessac-Léognan Château Malartic-Lagravière - 2015

Le Château Malartic-Lagravière 2015, en appellation Pessac-Léognan, se distingue comme un Grand Cru des Graves. Ce vin rouge est issu principalement d’un assemblage classique de la région : le cabernet sauvignon, majoritaire, est accompagné par le merlot, et souvent rehaussé d’une touche de cabernet franc et de petit verdot selon le millésime. Le millésime 2015 est particulièrement séduisant par sa maturité et son équilibre, bénéficiant d’un climat généreux qui a permis une parfaite maturité des raisins. La vinification y est précise, avec un élevage en barriques de chêne partiellement neuves, ce qui confère au vin une belle structure et une complexité aromatique, mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, tabac blond et une note fumée, signature de ce terroir prestigieux.

La région de Pessac-Léognan, au sud de Bordeaux, jouit d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols y sont constitués majoritairement de graves profondes, mêlées à quelques poches d’argiles et de sables, ce qui confère au vin une minéralité et une élégance particulières. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen-Âge et la mention « Grand Cru » témoigne de la reconnaissance internationale dont jouissent ces domaines iconiques. Les vins produits ici sont réputés pour leur équilibre unique entre puissance, finesse et aptitude au vieillissement.

Pour accompagner ce Château Malartic-Lagravière 2015, privilégiez des mets raffinés. Un carré d’agneau rôti, un magret de canard aux cèpes ou un filet de bœuf Rossini s’accorderont parfaitement. Les plats typiques du Sud-Ouest, comme une entrecôte aux sarments ou un confit de canard, exalteront la richesse du vin. Côté fromages, optez pour un vieux comté ou un Saint-Nectaire affiné.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin, déjà séduisant, continuera de gagner en complexité et en harmonie au fil des années grâce à un potentiel de garde remarquable.