Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2022

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2022, en AOC Pessac-Léognan, incarne tout le raffinement de l’appellation prestigieuse des Graves. Élaboré principalement à partir du cépage Merlot, souvent associé au Cabernet Sauvignon et parfois à une touche de Cabernet Franc dans l’assemblage, ce millésime 2022 bénéficie d’un élevage soigné, mêlant tradition et modernité. Le vin révèle un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de subtiles notes boisées et une structure tannique élégante, caractéristique des sols graveleux qui confèrent finesse et minéralité au vin. La bouche, à la fois ample et fraîche, laisse présager un potentiel de garde intéressant, bien que son profil jeune propose déjà un plaisir immédiat par sa générosité aromatique et son équilibre.

Le terroir de Pessac-Léognan, situé au sud de Bordeaux, est célèbre pour ses sols composés essentiellement de graves (galets et cailloux) reposant sur des sous-sols d’argile et de sable. Ce sol exceptionnel assure un drainage optimal et contribue à la complexité aromatique ainsi qu’à la puissance des vins rouges. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des conditions idéales pour la maturation lente et régulière des raisins. L’histoire de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et Pessac-Léognan jouit d’une renommée internationale grâce à ses vins élégants, portés par des propriétés historiques telles que Château La Louvière.

Pour sublimer le Château La Louvière 2022, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties ou grillées, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Les volailles rôties, un agneau de Pauillac ou encore des fromages affinés, notamment du Comté ou du Cantal, s’associeront à merveille avec sa structure soyeuse et ses arômes enveloppants. Les mets truffés, très appréciés dans la région bordelaise, valoriseront également la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure environ afin d’ouvrir au mieux ses arômes. Ce 2022, jeune mais déjà expressif, pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.