Vins Pessac-Léognan Château Lafargue - Cuvée Alexandre - 2023

Avis Viniou

Le Château Lafargue Cuvée Alexandre blanc 2023, issu de l’appellation prestigieuse Pessac-Léognan, se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par le Sauvignon blanc, parfois complété de Sémillon et, plus rarement, de Muscadelle. Ce millésime, récent, promet une belle fraîcheur et une expression aromatique éclatante. Les raisins, récoltés sur des sols majoritairement graveleux, bénéficient d’un excellent drainage et d’une exposition idéale qui favorisent la maturité optimale des baies. La vinification privilégie la préservation du fruit croquant et la finesse, avec un passage en barrique souvent utilisé dans l’appellation pour apporter de la complexité et de subtiles notes boisées.

La région de Pessac-Léognan, berceau historique des grands vins de Bordeaux, est réputée pour la qualité de ses blancs secs autant que pour ses rouges. Située au sud de Bordeaux, elle bénéficie d’un climat tempéré, adouci par la proximité de la forêt landaise et de la Garonne. Les graves, cailloux roulés et sables, restituent la chaleur la nuit, favorisant une maturité homogène, tandis que l’histoire viticole ancienne de la région confère aux domaines une expertise reconnue dans l’art de l’assemblage et de l’élevage en barrique.

Ce vin blanc sec dévoilera toute sa dimension à l’apéritif, accompagné de fruits de mer, de coquillages, ou d’un ceviche de poisson. Il sera également superbe sur une sole meunière, des asperges sauce mousseline ou un fromage de chèvre frais. Pour un accord régional, tentez-le sur une lamproie à la bordelaise ou des huîtres du bassin d’Arcachon.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats, il convient de servir le Château Lafargue Cuvée Alexandre blanc 2023 à une température de 10-12°C. Une légère aération en verre valorisera ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et sa minéralité typique des grands blancs de Pessac-Léognan.