Vins Pessac-Léognan Château Lafargue - Cuvée Alexandre - 2011

Avis Viniou

Le Château Lafargue, avec sa cuvée Alexandre Blanc 2011, présente un assemblage typique de Pessac-Léognan. Ce vin sec, issu du terroir prestigieux de Graves en Bordeaux, se distingue par son élégance et sa complexité. Ce vignoble bénéficie d'un sol graveleux idéal pour les cépages blancs tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui apportent fraîcheur, minéralité et richesse aromatique. Le millésime 2011, marqué par un climat équilibré, confère au vin une belle structure et un potentiel de garde appréciable. Le domaine Château Lafargue est reconnu pour sa rigueur dans l'art de la vinification et son respect des traditions bordelaises, ce qui contribue à son excellence renommée.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des plats qui soulignent sa subtilité et sa vivacité. Des fruits de mer frais tels que les huîtres ou les coquillages se marient parfaitement avec sa minéralité. Pour une alliance plus régionale, pensez à un filet de bar grillé avec une sauce au beurre blanc ou un risotto crémeux aux asperges. Ces accords viendront harmonieusement compléter les notes florales et citronnées du vin, tout en sublimeant sa texture soyeuse en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de ne pas le carafer pour préserver ses arômes délicats mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée puis plongez votre nez dans le verre pour capturer les arômes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, dégustez en petites gorgées pour savourer sa fraîcheur et sa finale persistante, révélant toute la typicité du terroir de Pessac-Léognan.