Avis Viniou
Le Château Lafargue Cuvée Alexandre 2021 est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Réputée pour produire des vins blancs élégants et raffinés, cette cuvée offre un équilibre délicat entre fraîcheur et douceur, typique de son sous-sol graveleux qui favorise une maturation harmonieuse des raisins. Le millésime 2021, avec son climat tempéré et ses sols variés, a permis de sublimer les nuances florales et fruitées du vin. Le domaine du Château Lafargue, avec son riche héritage viticole, incarne l'esprit d'innovation et de tradition, synonyme de l'excellence bordelaise.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats à base de poisson ou de volaille en sauce crémeuse, qui accentueront sa texture veloutée. Des fromages à pâte molle, tels qu'un brie truffé, peuvent également en rehausser les notes. Un autre mariage savoureux pourrait être réalisé avec des mets régionaux, notamment des huîtres accompagnées d'une vinaigrette au vinaigre de vin blanc, qui harmonisera les saveurs iodées avec la vivacité du vin.
Pour une dégustation parfaite du Château Lafargue Blanc 2021, il est recommandé de le servir légèrement frais, à une température de 10 à 12°C. Ouvrez-le une trentaine de minutes avant pour permettre aux arômes de s'intensifier. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante avant de sentir ses riches arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez l'élégance de sa texture demi-sec et la longueur de ses saveurs. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable, où chaque élément est mis en valeur avec subtilité et finesse.
