Vins Puisseguin-saint-émilion La Mauriane - 2013

Le Château La Mauriane 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, l’une des satellites de la prestigieuse commune de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de merlot, souvent accompagné de cabernet franc et parfois d’une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2013 a été marqué par une météo capricieuse, obligeant les vignerons à faire des choix rigoureux à la vigne et lors du tri des raisins, privilégiant la fraîcheur et l’élégance à la puissance. La vinification reste traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne qui permet au vin de développer des notes subtiles tout en préservant le fruit.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence de la Dordogne toute proche, apportant une humidité favorable au développement de la vigne, et des étés modérés. Les sols y sont riches en argiles et en calcaires, conférant au vin structure, finesse et souplesse. Cette région, forte d’une longue histoire viticole, cultive la tradition d’assemblages équilibrés, où le merlot exprime toute sa rondeur, et le cabernet franc apporte sa tension et sa fraîcheur.

Le Château La Mauriane 2013, grâce à sa structure harmonieuse et à ses tanins souples, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges délicates, comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti. Il fera également merveille sur des plats emblématiques de la région tels qu’un confit de canard, ou un gratin de cèpes. Pour une touche locale, accompagnez-le d’un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest, dont un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty.

Pour apprécier pleinement ce millésime, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant dégustation afin que le vin s’aère et révèle toutes ses nuances aromatiques, mêlant fruits rouges, épices douces et une agréable note de sous-bois caractéristique des bons Bordeaux arrivés à maturité.