Vins Puisseguin-saint-émilion La Mauriane - 2014

Le Château La Mauriane 2014, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion AOC, est un vin rouge sec du bordelais qui témoigne à la fois de finesse et de caractère. Ce cru est typiquement composé d’un assemblage dominé par le Merlot, cépage phare de la rive droite, renforcé selon les millésimes par du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 se distingue par une météo contrastée ayant permis une belle maturité des raisins, grâce à un été indien propice aux vendanges tardives, conférant ainsi au vin une complexité aromatique remarquable. Après une vinification traditionnelle en cuves, le vin bénéficie généralement d’un élevage en fûts de chêne, afin d’affiner sa structure et d’y apporter des notes boisées élégantes.

Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion, satellite côtier de la célèbre Saint-Émilion, se caractérise par des sols argilo-calcaires bien drainés. Ce type de sol favorise l’expression élégante du Merlot, apportant au vin une belle richesse ainsi qu’une fraîcheur équilibrée. La région jouit d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, offrant des conditions idéales à la culture de la vigne et à la concentration aromatique des baies. L’histoire de la viticulture à Puisseguin remonte à l’époque gallo-romaine et la tradition y reste très fortement ancrée, avec de nombreux petits châteaux familiaux qui perpétuent un savoir-faire authentique.

Pour sublimer un Château La Mauriane 2014, privilégiez des plats de caractère tels qu’un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou encore un filet de bœuf en croûte. Des plats de la région comme l’agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise seront également de parfaits compagnons. Ce vin accompagnera aussi à merveille des fromages affinés, tels qu’un Cantal ou un Saint-Nectaire.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une demi-heure afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute la subtilité de ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de douceur épicée. Un vrai plaisir pour les amateurs de Bordeaux authentiques et raffinés.