Avis Viniou
Le Château Laniote 1996 est un Saint-Émilion Grand Cru, emblématique de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge est issu probablement d'un assemblage dominé par le Merlot, typique de ces terroirs, apportant richesse et volupté, ainsi que du Cabernet Franc, offrant structure et élégance. Le millésime 1996, reconnu pour son potentiel de garde, a permis aux raisins de mûrir pleinement, développant des arômes complexes de fruits rouges, sous-bois et truffe. Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, se distingue par ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, idéal pour la vigne. Le Château Laniote, avec son histoire familiale remontant au 19e siècle, s'est forgé une réputation pour ses vins authentiques et bien structurés.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes sont idéaux. Les saveurs de ces mets s'harmonisent avec les notes fruitées et terreuses du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un fromage à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieraient parfaitement, rehaussant l'élégance et la profondeur du vin.
En termes de dégustation, servez le Château Laniote 1996 à une température légèrement fraîche, autour de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets grenat, puis humez intensément pour distinguer les notes évoluées de fruits noirs, sous-bois et épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, emblématiques des meilleurs crus de Saint-Émilion.
