Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laniote - 2023

Le Château Laniote 2023, issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, se présente comme un vin rouge sec empreint d’élégance typique de ce terroir prestigieux situé sur la rive droite de Bordeaux. S’il est difficile d’affirmer la composition exacte de l’assemblage pour ce millésime, le style de la région suggère fréquemment une dominante de Merlot associée, selon les années, à du Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon ou de Malbec. Le millésime 2023 en Bordelais est encore jeune, mais il bénéficie d’une vinification soignée, souvent alliant modernité et respect des traditions pour exprimer la fraîcheur et le fruit propres à la jeunesse, tout en conservant une structure destinée au vieillissement.

Saint-Émilion est une région au patrimoine exceptionnel, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages viticoles. Le libournais, où se situe le château, est caractérisé par une grande diversité de sols – argilo-calcaires, sablonneux et graveleux – offrant complexité et finesse aux vins. Le climat océanique tempéré, avec ses influences douces, donne des raisins mûrs sans excès, équilibrant harmonieusement richesse, fraîcheur et potentiel de garde. L’histoire millénaire de la région a façonné un style unique, réputé dans le monde entier pour ses vins raffinés et accessibles à la fois.

Pour accompagner le Château Laniote dans sa jeunesse, privilégiez des mets révélant sa vivacité et sa trame fruitée : une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore une lamproie à la bordelaise, spécialité de la région. Un plateau de fromages affinés, en particulier le Saint-Nectaire ou le Comté, peut également sublimer ses tanins souples et ses arômes gourmands.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour révéler l’ensemble de sa palette aromatique. S’il peut déjà s’apprécier sur la fraîcheur de son fruit, il gagnera en complexité après quelques années en cave.