Avis Viniou
Le Château Vieux Grand Faurie 2015, un Saint-Émilion Grand Cru issu du prestigieux terroir du Libournais, incarne l'élégance typique des Bordeaux rouges. Ce millésime 2015, réputé pour son équilibre optimal entre maturité et fraîcheur, offre une complexité aromatique riche de fruits noirs et d'épices, grâce à un assemblage harmonieux de Merlot et de Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires de la région, alliés à un climat tempéré, confèrent au vin sa structure soyeuse et une longue finale. Le Château Vieux Grand Faurie, avec son héritage familial et son savoir-faire, est renommé pour produire des vins de grande finesse qui figurent parmi les incontournables de l'appellation.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, envisagez un filet mignon de porc aux champignons ou un confit de canard, parfaits pour exalter ses nuances fruitées et épicées. Les plats à base de truffes et de cèpes, typiques du Sud-Ouest, s'harmoniseront également délicieusement avec la texture veloutée et la complexité aromatique du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C, et laissez-le s'épanouir en carafe pendant environ une heure. Commencez en observant la robe rubis profonde et limpide, puis plongez dans ses arômes séduisants de fruits mûrs et d'épices en humant le bouquet. Enfin, en bouche, ressentez la rondeur et la persistance du vin, signes de son terroir exceptionnel et de son millésime remarquable.
