Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Couspaude - 2017

Avis Viniou

Le Château La Couspaude 2017, un Saint-Émilion Grand Cru, est un joyau de la région de Bordeaux, en France. Ce vin rouge, typique du Libournais, exprime avec élégance son terroir unique composé d'argiles et de calcaires. Le millésime 2017, bien que marqué par quelques défis climatiques, a donné des vins d'une belle concentration et finesse. Issu principalement de merlot, souvent associé au cabernet franc et cabernet sauvignon, ce vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs, des notes boisées subtiles et une texture soyeuse, résultat d'une vinification soignée. Saint-Émilion est réputée pour ses collines ondulantes et son climat tempéré, idéal pour la viticulture. Domaine familial depuis plusieurs générations, le Château La Couspaude jouit d'une réputation solide pour ses vins généreux et raffinés.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Ces mets rehaussent les saveurs fruitées et la structure du vin. Les plats traditionnels bordelais, comme le confit de canard, s'accordent également à merveille, offrant une expérience gastronomique complète et harmonieuse.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour révéler tout son potentiel aromatique. Commencez par admirer sa robe grenat profonde. Au nez, explorez sa complexité avec des senteurs de fruits rouges, d'épices et de légère fumée. En bouche, appréciez la rondeur, accompagnée d'une belle longueur et de tanins élégants. Ce vin est une véritable invitation à la découverte sensorielle.