Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Couspaude - 2010

Avis Viniou

Le Château La Couspaude 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC, l’une des plus prestigieuses du Bordelais, en particulier sur la rive droite. Ce grand cru classé est élaboré principalement à partir de merlot, cépage dominant à Saint-Émilion, accompagné de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu comme exceptionnel dans la région, offrant structure, équilibre et potentiel de garde remarquable. Les vignes du château puisent leur caractère dans un terroir argilo-calcaire typique, qui confère profondeur et complexité au vin. Après une vinification méticuleuse et un élevage soigné en barriques, le résultat est un vin élégant, à la fois puissant et subtil, présentant des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, de chocolat et d’épices douces, avec une texture soyeuse et des tannins bien fondus.

La région de Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et équilibrée du raisin. Les sols, composés principalement d’argile, de calcaire et de sable, favorisent une excellente rétention hydrique et une expression aromatique unique. Saint-Émilion, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un village médiéval entouré de paysages viticoles remarquables. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine et son classement des crus, mis en place dès 1955, souligne la quête perpétuelle d’excellence de ses vignerons.

Pour accompagner ce grand vin, privilégiez des plats aux saveurs affirmées et à la texture riche. Un magret de canard aux figues, un tournedos Rossini ou un carré d’agneau rôti seront idéaux, tout comme une pièce de bœuf maturée ou des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Comté vieux. Côté accords régionaux, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes de la Dordogne révèleront tout le raffinement du vin.

Pour déguster au mieux ce Château La Couspaude 2010, servez-le entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service ou carafez-le pour l’aider à s’épanouir pleinement. Ainsi, vous profiterez d’un vin à l’expression aromatique complexe et à la finale longue, typique des meilleurs Saint-Émilion de garde.