Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Rochebelle - 2002

Avis Viniou

Le Château Rochebelle Saint-Émilion Grand Cru 2002 est un vin rouge de renommée, issu du prestigieux terroir du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime, marqué par son élégance et sa complexité, émane du terroir exceptionnel de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré. Le vin bénéficie très probablement des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Franc, bien que le mélange exact ne soit pas précisé. L'absence de mentions particulières de vinification suggère des méthodes traditionnelles, visant à maximiser l'expression du terroir. Le domaine Château Rochebelle a su se forger une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et la tradition, produisant des vins reconnus pour leur finesse et leur structure.

Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés qui souligneront ses nuances subtiles. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou une côte de veau, se marient parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une touche régionale, envisagez un magret de canard aux figues, une spécialité du Sud-Ouest qui saura exalter la richesse aromatique du vin. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Brie truffé peuvent également créer une harmonie gustative saisissante.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Rochebelle 2002 à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur profonde, puis humez ses arômes délicats de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre des tanins soyeux et une acidité bien intégrée, suivis d'une finale persistante et élégante. Cette approche vous permettra de goûter et d'apprécier chaque nuance de ce grand vin.