Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Franc La Rose - 2022

Avis Viniou

Le Château Franc La Rose 2022, issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, reflète toute la noblesse de la rive droite de Bordeaux. Comme il est d’usage dans la région de Saint-Émilion, ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc, voire d'une pointe de Cabernet Sauvignon. Millésime 2022, il bénéficie d’une année qualifiée d’exceptionnelle dans le Bordelais, marquée par des conditions météorologiques chaudes et ensoleillées qui ont favorisé une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle, alliant cuvaison maîtrisée et élevage en barriques, vise à révéler toute la complexité et la structure du terroir argilo-calcaire caractéristique du domaine.

Le Libournais, et particulièrement l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, jouit d’un terroir réputé, composé de sols argilo-calcaires, parfois sableux sur les terroirs de plateau. Le climat océanique tempéré, légèrement adouci par l'éloignement de l’Atlantique, garantit une belle régularité de maturité et une expression aromatique élégante. Saint-Émilion, dont la cité médiévale classée à l’UNESCO fait la fierté, s’est imposée au fil des siècles comme l’un des pôles majeurs du vignoble bordelais, réputée tant pour ses crus d’exception que pour la diversité de ses styles.

Ce vin expressif, aux arômes évoquant la cerise noire, la prune, une pointe de violette, et des notes légèrement toastées de l’élevage, appellera des accords raffinés. Il sublimera un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise. Il s’accorde aussi à merveille avec des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal.

Pour l’apprécier pleinement, servez-le autour de 16-18°C, après un passage en carafe pour oxygéner les arômes, surtout dans sa jeunesse. Vous pouvez le déguster dès maintenant sur le fruit, ou le laisser vieillir encore quelques années pour voir s’épanouir toute sa complexité.