Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Franc La Rose - 2016

Avis Viniou

Château Franc La Rose 2016 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce Grand Cru est principalement issu des cépages traditionnels du secteur : le Merlot domine l’assemblage, épaulé généralement par du Cabernet Franc, apportant à la fois rondeur, intensité fruitée et complexité aromatique. Le millésime 2016 est un excellent cru pour Bordeaux, caractérisé par des conditions climatiques idéales, offrant des vins à la fois puissants, équilibrés et d’une formidable capacité de garde. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la vigne, bénéficient d’une vinification méticuleuse, suivie d’un élevage en barriques de chêne, apportant finesse aux tanins et subtiles notes boisées.

Le terroir de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, se distingue par sa mosaïque de sols argilo-calcaires et graveleux, qui confèrent aux vins structure et élégance. Le climat tempéré de la rive droite de la Dordogne favorise une maturation lente et complète des raisins, essentielle pour le développement d’arômes complexes. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et Saint-Émilion est aujourd’hui reconnu comme l’un des joyaux de Bordeaux.

Ce Saint-Émilion Grand Cru 2016, avec sa robe rubis profonde et ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de sous-bois, aux touches vanillées et épicées, accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard sauce aux cèpes, ou encore un agneau de lait rôti aux herbes. Pour un accord local, pensez à l’entrecôte à la bordelaise ou aux fromages affinés à pâte dure de la région.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer. Servez-le à une température de 16-18°C, afin de révéler toute sa palette aromatique et la finesse de sa structure tanique. Ce vin peut déjà être apprécié mais gagnera à vieillir encore quelques années en cave.