Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Franc La Rose - 2020

Avis Viniou

Le Château Franc La Rose 2020 s’inscrit dans la grande tradition des Saint-Émilion Grand Cru, privilégiant l’élégance et la richesse aromatique de ce prestigieux terroir. Cette cuvée, issue majoritairement de Merlot complété de Cabernet Franc, exprime parfaitement la typicité du millésime 2020, caractérisé par une belle maturité des fruits, des tanins soyeux et une concentration harmonieuse. Situé sur les célèbres plateaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, le domaine bénéficie d’un terroir d’exception qui favorise la complexité et l’élégance du vin. La vinification, alliant méthodes traditionnelles bordelaises et soin particulier à l’élevage en barriques, permet d’obtenir un vin à la robe profonde, au nez intense de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de notes boisées délicates. En bouche, l’attaque est souple, la structure veloutée, avec une longue finale fraîche et équilibrée.

Saint-Émilion est l’une des appellations les plus emblématiques du Bordelais, reconnue pour son histoire viticole ancienne et la diversité de ses sols, principalement argilo-calcaires sur les plateaux et graves-argileuses en pied de côte. Le climat océanique tempéré, légèrement plus chaud que le Médoc, favorise une maturation optimale du Merlot. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le berceau de vins d’une grande finesse, portés par une tradition séculaire.

Pour accompagner le Château Franc La Rose 2020, privilégiez des mets à la texture fine et sapide, comme un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte ou un gigot d’agneau de lait. Les plats régionaux tels que l’entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes souligneront également la profondeur et le velouté du vin. Les fromages affinés à pâte molle, tels que le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, font aussi d’excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le après une aération d’une heure à une température comprise entre 16 et 18°C afin d’en révéler toute la palette aromatique et la structure raffinée. Ce vin pourra également vieillir quelques années en cave pour gagner en complexité.