| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1979 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
| Classification | Grand Cru Classé |
| Château / Domaine | Château La Tour du Pin Figeac |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 120,00 ⏠|
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Jeunesse
1979 - 1982
|
Maturité
1983 - 1993
|
Apogée
1994 - 2008
|
Déclin
2009 - 2028+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 74 % |
| Cabernet Franc | 20 % |
| Cabernet Sauvignon | 6 % |
ChĂąteau La Tour du Pin Figeac 1979 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Ămilion, classĂ© Grand Cru ClassĂ©. Ce domaine, reconnu pour la qualitĂ© et la constance de sa production, se situe sur un sol mĂȘlant graves, sables et argiles, typique de cette partie du Libournais. MĂȘme si le dĂ©tail de lâassemblage nâest pas prĂ©cisĂ©, les Saint-Ămilion Grand Cru privilĂ©gient le Merlot â cĂ©page dominant qui apporte rondeur et fruitĂ© â complĂ©tĂ© par le Cabernet Franc, voire de faibles proportions de Cabernet Sauvignon pour la structure et la finesse aromatique. Le millĂ©sime 1979, annĂ©e marquĂ©e par des vendanges pointilleuses et une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e, a offert des vins riches, d'une belle complexitĂ© tertiaire aujourdâhui aprĂšs plus de quarante ans de garde. Ă maturitĂ©, ce vin dĂ©veloppe un bouquet Ă©laborĂ©, aux notes Ă©voluĂ©es de truffe, sous-bois, cuir, tabac blond et fruits secs, tandis que la bouche, Ă©lĂ©gante et patinĂ©e, allie finesse des tanins, fraĂźcheur rĂ©siduelle et longueur.
La rĂ©gion de Saint-Ămilion illustre parfaitement la richesse viticole de la rive droite de Bordeaux, caractĂ©risĂ©e par son patchwork de sols propices Ă la culture du Merlot. Le climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, alliĂ© Ă des prĂ©cipitations modĂ©rĂ©es, favorise une maturitĂ© lente des raisins et une expression aromatique raffinĂ©e. Cette appellation cultive une longue histoire et sâinscrit dans le patrimoine mondial de lâUNESCO, alliant tradition monastique, savoir-faire ancestral et innovation continue.
Pour sublimer ce Saint-Ămilion Grand Cru dâun grand classicisme, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s Ă la texture souple et aux saveurs terriennes. Un magret de canard rĂŽti, un filet de bĆuf en croĂ»te, un liĂšvre Ă la royale ou encore un agneau de lait braisĂ© seront des choix heureux. Les plats aux saveurs de truffe ou Ă base de champignons forestiers dialoguent parfaitement avec les arĂŽmes tertiaires Ă©voluĂ©s du vin. Pour honorer la tradition locale, un gratin de cĂšpes bordelais ou une entrecĂŽte aux sarments pourraient Ă©galement faire merveille.
Il est recommandĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 17-18°C, aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe pour lâaĂ©rer sans excĂšs. Utilisez des verres gĂ©nĂ©reux qui favoriseront lâexpression aromatique et laissez le vin Ă©voluer tranquillement dans le verre pour profiter pleinement de sa subtilitĂ© acquise au fil du temps.
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