Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour du Pin Figeac - 2013

Le Château Tour du Pin Figeac 2013 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et humide, a demandé une grande rigueur au château pour extraire la quintessence du terroir. Ce vin est majoritairement élaboré à partir de Merlot, cépage roi de la rive droite bordelaise, associé au Cabernet Franc. Les vignes puisent leur caractère dans des sols argilo-sableux mêlés de graves, conférant au vin une structure élégante et une jolie complexité aromatique. La vinification, mêlant modernité et tradition, se fait généralement en cuves inox et bois, avec un élevage en barriques permettant d’affiner les tannins sans masquer la fraîcheur du fruit.

La région de Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales atténuées qui favorisent une maturité lente et équilibrée des raisins. Ce terroir, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est riche d’une longue histoire viticole remontant à l’époque gallo-romaine. Les sols, composés d’argiles et de calcaires sur des pentes douces, offrent un drainage optimal et une belle aptitude à exprimer la finesse du Merlot tout en garantissant la longévité des vins produits.

Ce Saint-Émilion Grand Cru se mariera à merveille avec des viandes rouges tendres comme un filet de bœuf grillé ou un magret de canard rôti. Pour un accord régional authentique, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac aux herbes, ou d’un confit de canard. Il pourra également sublimer des plats plus rustiques, tels qu’un tournedos sauce bordelaise ou un gratin de cèpes aux échalotes.

Pour savourer pleinement la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-17°C, après un léger passage en carafe afin de libérer toute sa complexité et d’adoucir ses tannins d’un millésime à la structure délicate. Ce vin, à boire dans les prochaines années, révélera des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une belle élégance en bouche.