Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Monbousquet - 1998

Avis Viniou

Le Château Monbousquet 1998 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, situé sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce millésime s’appuie traditionnellement sur un assemblage majoritaire de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, cépages typiques de la région, qui lui donnent sa rondeur, sa profondeur et son potentiel d’évolution. Le terroir de Monbousquet se distingue par un sol sablo-graveleux, idéal pour la maturité du Merlot et apportant finesse et générosité au vin. La vinification minutieuse comprend une macération prolongée et un élevage en barriques neuves, ce qui favorise la complexité aromatique et la noblesse des tanins. En 1998, le climat a offert une excellente maturité aux raisins, donnant naissance à des vins puissants et équilibrés.

Saint-Émilion possède une histoire viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine. Sa richesse géologique, entre sables, graves et argiles, détermine la diversité de ses terroirs et la typicité de ses crus. Le microclimat tempéré, influencé par la Dordogne, permet aux cépages d’atteindre une maturité optimale, tandis que le relief doux favorise le drainage et la santé des vignes. L’appellation Grand Cru se distingue par un cahier des charges exigeant, garantissant la qualité et l’authenticité de chaque cuvée.

Pour accompagner ce Château Monbousquet 1998, privilégiez des mets raffinés capables de mettre en valeur la structure et la complexité d’un grand Saint-Émilion évolué. Une pièce de bœuf rôtie, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore une poularde aux morilles seront des partenaires idéaux. Les plats régionaux, tels qu’un magret de canard ou un confit de canard aux cèpes, s’accorderont également parfaitement avec la profondeur et la souplesse du vin.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance ou effectuez une décantation légère afin de favoriser l’expression des arômes tertiaires développés par l’âge. Servez-le à une température de 17-18°C pour apprécier toute la complexité de ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de cuir et de sous-bois, qui s’entrelacent à une texture soyeuse et persistante.