Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Monbousquet - 2020

Avis Viniou

Le Château Monbousquet 2020 est un grand vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, sur la rive droite de Bordeaux. L’assemblage privilégie traditionnellement le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une grande rondeur, des tanins soyeux et une élégance caractéristique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques généreuses et un été chaud, donne ici un vin puissant, ample, avec une belle fraîcheur et un équilibre remarquable. Les vignes poussent sur des sols de graves, de sable et d’argile, typiques du terroir de Saint-Émilion, ce qui favorise la maturation optimale des raisins et l’élaboration de crus d’une grande expression. La vinification, menée avec soin au Château Monbousquet, met en valeur la richesse aromatique du fruit, soutenue par un élevage maîtrisé en barriques de chêne qui apporte complexité et notes épicées sans jamais dominer l’ensemble.

Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, ponctué d’étés chauds et de précipitations bien réparties tout au long de l’année. Son terroir exceptionnel, marqué par une alternance de plateaux calcaires et de coteaux argilo-sableux, façonne des vins à la fois généreux et racés. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est au Moyen Âge que s’affirme la notoriété de cette commune, aujourd’hui classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et référence incontournable des grands crus bordelais.

Pour sublimer ce Château Monbousquet 2020, privilégiez des plats de caractère : côtes d’agneau grillées aux herbes, filet de bœuf sauce bordelaise, canard rôti, ou encore un tournedos Rossini. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux s’accordent aussi avec son ampleur et sa structure tannique. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, accompagnez-le d’un magret de canard aux cèpes ou d’une entrecôte à la bordelaise.

Servez ce vin après une heure de carafage, à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra à toutes ses subtilités aromatiques de s’exprimer et à sa texture d’atteindre sa plénitude. Le potentiel de garde est excellent, mais il sait aussi se montrer généreux sur la jeunesse après une bonne aération.