Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand - 2010

Le Château Ferrand 2010, en appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge issu majoritairement de merlot, cépage emblématique de la rive droite bordelaise, auquel s’ajoutent le cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle et son potentiel de garde grâce à un été chaud et sec, propice à une maturité parfaite des raisins. Ce vin bénéficie d’une vinification minutieuse, alliant tradition et technicité, avec un élevage en barriques de chêne qui affine sa structure, lui conférant une aromatique complexe mêlant fruits noirs mûrs, violette, épices douces et une touche boisée élégante. Sa bouche ample et structurée, dotée de tanins soyeux et encore vibrants, témoigne de sa belle évolution.

Saint-Émilion, village emblématique du Libournais à Bordeaux, se distingue par la diversité de ses sols : argilo-calcaires, graves, sables et molasses composent un terroir unique qui favorise une expression nuancée du merlot, cépage dominant de la région. Le climat océanique tempéré, marqué par des saisons modérées, offre des conditions idéales à la maturation lente et complète des raisins. Ancien centre monastique, le vignoble de Saint-Émilion s’est forgé une identité forte, aujourd’hui reconnue au patrimoine mondial de l’UNESCO, où tradition et innovation coexistent au profit d’une viticulture de grande précision.

Avec sa richesse aromatique et sa structuration généreuse, Château Ferrand 2010 accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un confit d’agneau aux herbes. Pour honorer la tradition régionale, un tournedos Rossini, une lamproie à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire s’harmoniseront également à la complexité du vin.

Pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et servez-le entre 17 et 18°C, dans de grands verres, afin de révéler toute la richesse olfactive et la profondeur de ce grand cru.